卤鸡爪怎么做？

不知道你喜欢吃什么口味的，那就说一下我自己做过的一种，希望喜欢喔。
鸡爪洗干净，找一个深一点的盆子，汤盆就行，放入鸡爪，料酒，酱油（喜欢的话也可以放一点豆腐乳的汁，颜色也会好看），花椒，八角，香叶，桂皮，草果，这些香料超市里都有卖的，香叶、桂皮、草果这三种买不到的话也无所谓，还有葱、姜、蒜，还可以放黑胡椒，红酒，可乐，蜂蜜，总之依你喜欢的口味来放，然后拌匀、腌渍，怕腌不透的话可以用牙签在上面扎小孔。腌渍20分钟就可以了，腌渍太久的话肉会死劲、会很柴。
锅里放油，将腌渍好的鸡爪和里面的配料、汁水都倒进去，然后翻炒，加入水或高汤（谁家常备高汤啊，水就行了，别用浓汤宝什么的），大火煮开，小火收汁，汁快收完时放少许盐就可以了。
这是我喜欢的口味，黏黏糯糯的，不知道你是否喜欢。
不喜欢的话，请补充说明你喜欢的口味口感，我再来回答喔。

可以去超市买李锦记卤水汁，按瓶上面说明作就好.

特制卤汁+新鲜鸡爪