手抓饼除了放油，盐，葱，还需要放其他调料吗，像五香粉需要吗

不需要放其他调料的,放五香粉等其他调料就变了味了.那就不是手抓饼了
材料：面粉 250g，开水（100℃的哦）120cc，冷水 50-60cc，油、盐适量（我只用了一半的分量）
做法：
1、 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加冷水揉至成团,案板洒面粉，继续揉面至表面光滑,用保鲜纸把它包好静置30分钟 （就是醒面啦）。
2、面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上盐,将面皮如折扇子般折叠成一条长条,将长条卷起来，盘旋成一个圆形,面团静置10分钟后按扁 。
3、小火烧热平底锅，把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）,一面煎成金黄以后再煎另一面,趁煎第一个的另一面将第二个一起放进去煎，（呵呵，这样做是为了节约时间，我家的锅小，只好一个一个煎了）煎好就可以吃了。
另：爱吃葱花饼的人，也可以把葱切成茉，可以在做第二部的时候，刷上薄油洒盐后，再洒上适量的葱花，味道好极了。

有的话放一点当然好啦！五香粉是提香的嘛，但是不要放多哦，一点点就够了，不然会适得其反的！祝你好运…

可以适量放点