我在青岛人才交流中心落下集体户口，为什么他们不给我户口薄或户口单页

按规定，集体户口的个人户口单页由人才市场统一保管。
个人如需使用，必须凭借本人身份证到当地人才市场借用，填写借条并于规定日期内归还。

当然不给你了，因为只有一个户口薄，不是属于你的，你仅仅是暂时把户口落在上面而已。

集体户口需要集体管理，你需要缴纳集体户口管理费用。必要的时候集体户管理者需要给你出具各种证明。所以你不能自行管理。