请问海带和紫菜是带发的食物么?

均是 咸 寒 食材，不宜多食。
《食疗本草》 唐 孟显 公元618-907年中说 此是海中之物，味犹有毒性。凡是海中 菜，所以有损人矣。

其实所谓的发其实是寒毒上侵所致，所以如果有溃疡，嘴角疱疹，反而忌食凉性食物，但是现在的人往往反其道而行之，雪上加霜。要小心。

海带：

性味：咸、寒、无毒。

归经：入肝、胃、肾。

功效：消痰软坚，泄热利水，止咳平喘，祛脂降压，散结抗癌。

主治：瘰疬，瘿瘤，疝气下堕，痈肿，气急心下满，痰热壅膈，宿食不消，小便不畅，咳喘，水肿，高血压，冠心病，肥胖病。

禁忌：脾胃虚寒者忌食。

说明：海带可作蔬菜食用，亦可作凉拌或煮汤食用，若煮汤食则属于寒凉之品。近期发现从海带中可提取出某种抗癌物质，一些西方国家把海带列为健美食品。

紫菜：

性味：甘、咸、寒、无毒。

归经：入肺。

功效：清肺热，散瘿瘤，软坚化痰，降低血浆胆固醇含量。

主治：瘰疬，瘿瘤，甲状腺肿大，咳嗽吐臭痰，水肿，淋病，脚气。

说明：紫菜色泽因环境及时期的不同而有黑紫色、红紫色、绿紫色等，干燥后变成紫色，故名紫菜。采集后不宜多晒，以免变红走味。紫菜的品种也较多，常见的品种有长紫菜、圆紫菜、甘紫菜、边紫菜、坛紫菜和绉紫菜等。紫菜是营养丰富的海菜，富含碘质，因此，不仅是营养很好的食品，也是一种理想的药物。

不是海带紫菜是干的是为了保存，新鲜的海带首歌上来都暴晒这样恶意防治海带在几年之内不发霉和变坏，干海带要先蒸再放到水中泡，在加工（凉拌.红烧...）就可以吃了
紫菜用水泡泡就可以做汤
这两种东西不含添加剂可以放心食用

没听说过这是发的食物,应该很有营养吧,日本人不是世界上最长寿的国家吗?他们每天离不开这东西的.

是吧