弄发糕时可以放少量鸡蛋吗

可以啊，我自己就要做过，因为自己本身就喜欢吃发糕及蛋糕，所以突发奇想的在弄发糕时放了一个鸡蛋进去打，后来做出来的发糕比没有放鸡蛋的发糕香、好吃但会结实些，我个人感觉可以根据自己的口味和爱好适量放些即营养又好吃，一举两得不是吗？

一斤面放一个鸡蛋足矣
放鸡蛋后更加松软可口

不会软，不过鸡蛋放多了，就不是纯正的发糕味道了，成了蒸糕了（蛋糕）味道了

绝对可以.

可以试试看啊。