做的蛋糕像发糕，电高压锅做的

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/28 06:27:15
蛋清怎么都打不到筷子能立在里面的程度，因为是女生，打一小会就累的胳膊动不了了。。。。是用铁丝的那种打蛋器打的。。。

谁能告诉我具体流程啊？我看网上的好多好多种，可是就是弄不出来。

我先把两碗面粉和半碗玉米淀粉混合，用两个蛋清打了打，打到都是沫沫，稀稀的，然后用蛋黄和了面，加了牛奶和糖，兑了点水，把蛋清加进去，和匀，就放电高压锅里了。。。。

结果，做出来就一张饼。。。菜鸟第一次蛋糕严重失败了~~~呜呜呜

自己做蛋糕确实不容易，面包店都是用机器打蛋液的，手工打太累了。也有加发泡剂的，就是加的碳酸氢氨，在烤蛋糕时碳酸氢氨受热分解成二氧化碳和氨气，蛋糕才会虚起来。但是氨气有毒，所以一定要控制好加的量，烤好的蛋糕要放一段时间让氨气挥发净再吃。建议你不要自己作蛋糕了，直接购买就行了。

希望对你有所帮助

建议你用电动打蛋器，这年头多累哦~~~~~~
网上祁和 东菱的打蛋器很有口碑的