拔丝黑美人

俺做过几次菜包，改良版的，麻豆腐、小肚儿丁、豆腐松无从寻觅，用土豆丝、青椒丝、胡萝卜丝代替，甜面酱代替蒜泥拌酱（俺不吃生蒜），依葫芦划瓢，倒是没到痛快淋漓的程度，但确实别有风味。。。

正好昨天看了那个英语的讲吃的节目。
有一道菜就是拔丝黑美人。
就是黑葡萄，剥皮，裹一层水淀粉，放橄榄油里炸2分钟，捞起。
做糖浆，放入黑美人，均匀裹上一层糖衣。出锅。
整个过程要快。。