黑米(不是黑米面)都有哪些吃法?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/23 06:56:54
买了几斤黑米,本打算煮粥喝的,可是太难煮了。高压锅里煮了锅也弄得黑黑的,感觉特不舒服。有没有其它的吃法啊?

贡米酿藕做法:

  原料:黑米100克 鲜藕1000克 白糖30克

  制作方法:将藕洗净去皮,一头切开。把泡洗好的黑米薄在藕孔里,上笼蒸约40分钟取出,晾凉后切成斜刀厚片,摆在盘里,撒上白糖即成。
  注意:
  1.黑米洗净,用清水泡12小时,沥干水分,薄在藕孔里,俞实俞好。
  2.大火气路,蒸半小时以上,软糯为上品。
  特点:色泽悦目,香短期软糯,滋补健身瘦身.

  黑米桂花粥 浙江农网
  原料:
  黑米100克,红豆50克,莲子30克,花生30克,桂花20克。
  辅料:
  冰糖适量。
  做法:
  1.黑米洗净,浸泡6小时;红豆洗净,浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。
  2.锅置火上,将黑米、红豆、莲子放入锅中,加水1000克,大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生,继续煮30分钟。
  3.加入桂花、冰糖,拌匀,煮3分钟即可。

  雪梨糯米香饭
  具体做法如下:
  黑米25G, 糯米75G,
  分开浸泡
  黑米浸泡24小时,白糯米浸泡4-5小时
  混合米粒,加入米水比例1:1的水
  微波高火加盖煮4分钟,
  改用微波中火加盖3分钟,
  闻到很香的味道传出,
  不开盖,继续焖15分钟,香透,熟透,
  取出备用,
  取小碗一只,四周刷上少量色拉油,
  底部放上黑枣,核桃仁,苟起各一粒
  四周放上切好的雪梨片
  装入黑白糯米
  碗加盖,或是用保鲜膜盖住,留小孔,
  微波中火加热4分钟
  倒出盘内即可食用
  如喜欢甜食者可以拌入适量糖,食?V爱原味,没有加糖
  微波耗时11分钟
  雪梨尝味
  蒸熟的梨很香糯,糯米的清香加上水果风味,略酸甜,美味独特,营养丰富.

  南瓜黑米粥
  原料:南瓜200克、黑米150克、大枣60克
  做法: