回族人怎样做牛肉菜？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/03 17:35:33
从生牛肉开始，切好。然后放入锅中，开始煮。（多长时间？）
然后加菜。再煮至熟。是这样吗？
新买的生牛肉有骨头吗？容易切吗？生牛肉是不是也分成精肉、五花肉、排骨来卖的？

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介绍你一款云南回族风味的牛肉美食：选牛屁股肉或腿肉（大块的也行），洗净血水，用大火煮半个小时，撇去浮油和沫子，放草果三五个（敲开），生姜数片，朝天椒若干，小火半小时后放盐，小火煮二个小时以筷子可以顺利插入牛肉为好，牛肉凉冷后切片装盘，撒胡椒面，辣椒油，香菜，味美可口。汤撇去油，美味，如果一次吃不完，可以装袋冰冻慢慢享用好！
一般人我不告诉他！