饭煮多水了..

水多了的问题，你可以用微波炉（中高火）再转几分钟，水分可以去掉的，我有时候也做些寿司

上网找些资料,多多练习

应该是 一杯寿司米 加 一杯水

米和水的比例为1：1

寿司的配比

煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例。

1、米和水的比例

寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多 5份以上 ，就应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。

2、盐、糖、醋的比例

寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。

3、醋和饭的比例

调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。

记得做个好寿司 给我尝一下喔!!!哈哈!

好象可以隔水蒸一遍的

将米和温水以1:1.3的比例置于电饭煲内浸泡,水的多少直接影响米饭的软硬口感,可视人人需要酌情增减.

煮饭正确方法

1.根据食用量,取适量的米;

2.用清水将米轻洗一遍;

3.米经过浸泡后蒸煮,口感更佳一般建议浸泡30~60分钟.

4. 浸泡后按下电饭煲开关,开始蒸煮.

5. 米饭煮熟后,继续保温口感更加香软糯滑.