烧烤和麻辣烫的原料

如果你的要求高一点，调料是很复杂的，也没有人会告诉你，那个可都是秘方，如果要求低，楼上的配方就可以了。
烧烤里面还要放芝麻、苏子等，顶级的师傅配出的料中有至少40来种可以做调料的中草药，差的大概有6、7种，街边最差的只放孜然粉的，但是烤肉串是不放大酱的。一般用葱姜蒜和油盐味精腌渍一会儿牛羊肉，然后再烤会比较好吃。鸡翅膀也可以腌渍一会儿，烤时刷面酱或辣酱等，最后撒孜然粉和辣椒粉再翻面烤一下就行了。

烧烤：辣椒面、孜然面、大酱
麻辣烫： 郫县豆瓣、麻椒、花椒大料、炖肉料、葱姜。。

烧烤：辣椒面、孜然面、大酱
麻辣烫： 郫县豆瓣、麻椒、花椒大料、炖肉料、葱姜。。
自己去研究吧.什么事都不能靠别人!!!!!!!!