半干葡糖酒和迟采型是什么意思,谢谢

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/02 17:33:02

葡萄酒按含糖分多少划分为干、半干、半甜、甜四种类型。
半干葡萄酒是指含糖量4.1~12.0g/L的葡萄酒,甜度算是比较低的

而迟采型是说 葡萄成熟后并不立即采摘,而是留在枝条上让其自然萎缩,使其糖分进一步积累,同时也因一定程度失水使得葡萄含糖量进一步提高,当葡萄含糖量达到要求的度数时采摘,采用这样的葡萄酿造的葡萄酒,其甜味来源于葡萄汁中止发酵而保留下来的糖分,其酒精含量一般为正常葡萄酒酒度。

楼下的说错了,
干是英文dry 的意思,dry 在e文中是多义词,dry 代表的是含糖量低,
在旧世界(法国,意大利,西班牙,德国等。。)葡萄酒产国干葡萄酒,不论红白,它们的含糖量在4-6克糖/升,
而新世界(欧洲以外国家,如美国,澳大利亚,新西兰,南非,智利。。。)它们的干红含糖量则在4-9克糖/升。 半干9-15克,就算是半干了。
如果是气泡酒,则0-15克糖/升,都算是干气泡酒。