水不能溶解哪些物质

脂溶性的物质，还有金属，和一些有机物

水是非极性物质，所以所有的极性物质都不能溶于它，比如除甲醇乙醇等小分子有机物以外的有机物，如蜡，高分子多碳聚合物；除能与水发生化学反应的无机物，比如大多石头，木；还有最重要的是蛋白质不能溶于水，而人的身体除水外几乎全为蛋白质，是不溶水的，不然你喝下去的水就把你溶化了

硫酸钡