不锈钢锅底高温烧变色了有害吗

使用过的不锈钢锅底都会变色。
你消毒时，碗底下面的温度比其他地方的温度高，高于100度。故更易变色。 这种高温氧化色变，无法杜绝，只能说它是正常的，也可以说它是无毒的。
最简便的处理方法是：
用你家常用的洗碗金属丝球，用力擦磨几遍，再用充足的清水刷洗干净就行了。
须知，莫要被“不锈钢”这个夺势的名字所迷惑。未加表面保护的不锈钢制品，尤其是经常与热水接触的不锈钢厨具，是极易锈蚀的。

那是因为不锈钢被氧化了的颜色，洗不掉的。但是也没有害。