为什么做拔丝菜有的用水熬有的用油熬?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/21 23:41:21

水拔颜色浅 时间长 丝不长 油拔时间短丝长 但颜色稍差 推荐水油混合拔

用水的好.但是还是在盘子上抹一点油.要不粘盘子

用油有用油的好.用油的话不会那么快就粘到一起,用水的话出锅就得吃, 要不一会就会粘在一起了.

量不多的时候用水，大量的时候最好用油