关于糖原~

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/26 23:50:41

这一段话我不理解，请解释：“糖原每条链都终止于一个非还原端.非还原端增多，以利于其被酶分解”
万分感谢~

糖元是以阿尔法1-4/1-6糖苷键相连，一个葡萄糖用自己的还原端连在另一个的非还原端，所以糖元的末端都是非还原端，由于糖元水解都是从非还原端开始的，所以糖元的多分支结构增加了非还原端的数量，也就增加了水解位点，提高了效率