“年夜饭”怎样才算有个性

刚才我看了你个朋友问的问题，一般都是问150能找地方吃年夜饭吗？还有问50块钱一位的，这样就看的出，出去吃年夜饭的人都不会出大血，这样你就少打出肉类菜的招牌，多出一些既便宜，又有新意的东西！

人们之所以那么虔诚地吃这顿饭，图的就是那份全家团圆时的快乐、祥和。随着人民生活水平的逐步提高，年夜饭会呈规模化发展趋势，年夜饭首先应该有特色，不是赶场，不是分羹，是年年都有的经济现象，经营者不应该按短期行为来考虑，应该有经营目标，有明确的客户群，避免资源浪费。最重要的一点，饭店一定要搞好服务，真正让顾客喜欢。
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人们之所以那么虔诚地吃这顿饭，图的就是那份全家团圆时的快乐、祥和。随着人民生活水平的逐步提高，年夜饭会呈规模化发展趋势，年夜饭首先应该有特色，不是赶场，不是分羹，是年年都有的经济现象，经营者不应该按短期行为来考虑，应该有经营目标，有明确的客户群，避免资源浪费。最重要的一点，饭店一定要搞好服务，真正让顾客喜欢。

加上特色菜。推荐一种彩色饺子，饺子吃起来还有一种特殊味道了！也比较简单，饺子皮加点调料就行了。做法如下：

彩色饺子主要是指在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的面粉、蔬菜汁或水果汁，呈现出鲜艳的色彩，使这些饺子皮看起来非常好看。同时加入其他原料后，饺子皮更加富有营养。而且不同颜色的面皮有不同的口味，蔬菜汁的做法有几种：一是可以利用榨汁机；二是在剁饺子馅时，把蔬菜汁留下来和到面粉里；三是到超市买现成的蔬菜汁，添加到面粉中。但建议尽量使用前两种方式，既保证菜汁的新鲜程度，又可以保证全面地吸收蔬菜的营养，还可避免食品添加剂的摄入。

白色：即普通的白面。
黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。
巧克力色：加入荞麦面。
淡黄色：加入玉米面。
橙色：加入胡萝卜汁。
翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。
紫色：加入