正一味的泡菜汤特好喝 想自己做 有没有知道方法的?

主材料：五花肉半斤（依个人口味加多还是加少）也有一些人喜欢用牛肉，总之你钟意 ，泡菜一棵（最好是淹很久的内种有点酸的，才够味），辣椒粉或者辣酱，大葱 ，姜（依个人口味选择加还是不加）

你可以加些自己喜欢的配菜，不过通常最普遍的就是：豆腐，土豆，豆芽，香菇等等 总之自己喜欢就成.

调料： 油，酱油，盐少许，味精少许.

制作方法：(1) 将猪肉切成小片舆酱油搅拌。
(2) 将切成小段的泡菜和猪肉一起放入锅里，翻炒5分钟.然后倒入一大碗水，加少许辣椒粉
(3)姜切碎，以强火煮开后入锅，温火炖10分钟之后加上你喜欢的配菜，再加上葱和调味料用小火慢煮即可.煮的时间长短也由你来决定,喜欢嫩的就少煮会，反之就时间长点。

另外，如果可以的话，加一两个蛤（不知道是不是这字，就是贝类的那个东西，意会吧～）