泡后的碧螺春与毛尖茶青很像？

不像。
　　正品毛尖是直立（竖着）上下浮动的，有炒制的特别香气，有细纤毛，这些就和碧螺春分别很大了。
　　毛尖的加工方式与碧螺春不同,所以香气滋味也会不一样。相对来说碧螺春的芽叶会更细小一点。
　　碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
　　唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
　　信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产。由汉族茶农创制于民国初年。主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。

采摘标准都是以一芽一叶为主.
分辨茶叶主要是看外形,然后开汤评香气尝滋味.

很多茶的采摘标准差不多,只有不同产地芽叶的大小会有不同,所以从叶底是很难分出什么什么茶的.中国茶主要还是从外观来分辨.

毛尖的加工方式与碧螺春不同,所以香气滋味也会不一样.相对来说碧螺春的芽叶会更细小一点,不过市场上数龙井,碧螺春假茶最多你手里的碧螺春正不正宗我们也不知道

正品毛尖是直立（竖着）上下浮动的，有炒制的特别香气，有细纤毛，这些就和碧螺春分别很大了。