米豆腐怎么吃？

米豆腐 米豆腐是贵州著名的小吃，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”。吃时切片放入盘内，再将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料对成汁，浇淋于米豆腐上即可。

咸鱼蒸米豆腐 [原料/调料]
海咸鱼30克、米豆腐200克、姜、葱各10克。
花生油20克、生抽王20克。
[制作流程]
1.海咸鱼切片，米豆腐切大片，姜、葱都丝。
2.把米豆腐摆入碟内，咸鱼摆入米豆腐上面。
3.蒸锅烧开水，放入米豆腐，用中火蒸8分钟拿出，撒上姜、葱丝，烧开油，淋入原料上，然后加入生抽王即可。

凉拌翡翠米豆腐 材料：翡翠米豆腐500克、香菜
调料：蒜泥30克、油酥豆豉15克、芝麻酱10克、红油辣椒30克、精盐、酱油、醋、味精、香油各适量
制法：
将米豆腐过水略晾，切成2厘米见方的块，纳盆；先用精盐拌匀，再加入蒜泥、油酥豆豉、芝麻酱、红油辣椒、酱油、醋、味精、香油等，拌均匀后，装入盘中，撒入切碎的香菜末即成。
特点：细嫩滑爽，五味俱全。

米豆腐 米豆腐是贵州著名的小吃，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”。吃时切片放入盘内，再将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料对成汁，浇淋于米豆腐上即可。
呵呵

凉拌吃，
我们这里夏天基本上就吃米豆腐，卷皮，米粉什么的，放上自己家里做的油辣椒，特鲜酱油，香醋，葱花，香油，黄瓜丝，炸花生米，熟了的绿豆芽，脆哨，蒜汁，再拌匀了。
香香的

看别人的回答都很复杂,而且对这种简单的小吃来说,有点画蛇添足.我从小就特别喜欢吃,很久没有回家乡了,十分想念. 告诉你最简单,最好吃的方法.

切块后,放辣椒油(也可以放剁椒,自己做的最好)盐,味精,点上一点酱油,醋,蒜

末,小葱葱花,最后加入一点凉开水,水不用没过豆腐,只要能看见缝隙里面有水就

好了,这样能