Cheese and yogurt have cultures in them that make it easier to tolerate

(微生物等的)培养菌

内涵文化的意思

文化，习俗。

起司和乳酪所拥有(含有/携带)的习俗使它们更容易被(接受该习俗的人们所)容忍

culture 有培养菌的意思
我 觉得这里应该是：乳酪和酸奶酪里都含有一些培养菌，这使得它们更利于储存。

这里是 菌丝体
mother cutlure 就是母菌