物态变化的一个问题

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/06 07:51:15

1、如果有一天你要喝一杯奶茶，可以有两种方法共供你选择：
（1）、先将滚烫的热茶冷却5min，然后加一匙冷牛奶；（2）、先将一匙冷牛奶加进滚烫的热茶中，然后冷却5min

哪种方法冷却效果好？为什么？

先冷却，再加冷牛奶

原因：空气的温度是一定的

假如奶茶是90度，空气是20度

我们知道，温差越大热传递越快

若先冷却5min,则因为温差大,温度下降快

再加冷牛奶,就很冷了

若先加冷牛奶,温度下降一点,

此时奶茶与空气温差较小，散热慢，就不会很冷

所以先冷却，再加冷牛奶好

（1）、先将滚烫的热茶冷却5min，然后加一匙冷牛奶；
这样好，冷却速度已经介绍了
营养学方面，也要这样，高温会使蛋白质变性，失去营养价值。