什么样的红枣才算好？

品种
河南新郑的“新郑大枣”，素有 “灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜似蜜”的盛誉。
陕西绥德枣林坪的“黄河滩枣”：果肉甜软润香，素称"人参果"。

山东乐陵,河北沧州的“金丝小枣”： 无核，含糖量高，掰断可拉出丝；

河北黄骅的“冬枣”： 甜脆适合鲜食，在冬春上市；

山西的“大枣”： 果大。干制可制“脆枣”；

浙江的“义乌大枣”。

新疆和田地区的“和田玉枣”。

冬枣是山东沾化的特产，在秋末冬初成熟，果大脆甜，但不易储存。

甘肃临泽小枣：肉质致密，多汁，鲜枣可溶性固形物含量35~43%，维生素C含量高一般为662.7mg/100g，制干率56%，含糖分72~80%：果皮韧性强，极耐贮藏运输。
不同的枣有不同的功效，不知道你需要哪一种。野生的不一定是好的，关键是需要符合自己的用处才是最有效的。

地方不同枣也不同，河南新郑的枣是小枣好，另外其他省有种枣是大了好，新郑的枣很好，我现在就总吃，熬粥

皮薄、肉厚、核小