从科学的角度讲，为什么饭前吃水果比饭后吃对身体更好？

因为胃里的食物是排队消化的。水果只要半小时左右就可以消化完，而主食需要2小时左右，如果吃了肉则需要3小时。主食在胃里消化吸收，水果是在小肠吸收。如果先吃主食再吃水果，水果在胃里要排队等上2小时，这个时间内食物消化产生的热量还有胃里的胃酸会让水果腐烂在胃里，对胃非常不好。而且，酒足饭饱后马上多吃水果，会使血糖浓度升高，增加胰腺的负担，如果长期下去则能成糖尿病的诱因之一。
所以要饭前一小时左右吃水果比较好。