绞丝糖的做法?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/17 19:00:39
就是小时候吃的哪种 2,3个棒一起搅,。搅成白色的。可以拉出丝来。不搅了会滴下来的 。http://www.meishij.net/d/file/p/20080713/1c51da48b7c8edf55c8458e414e9cdf1.jpg http://www.meishij.net/d/file/p/20080713/97e0eea2abe7520d0184fb1bba78fa2c.jpg

这其实是麦芽糖,又称饴糖。如要搅丝,需选波尔浓度较高的,也可用容器装饴糖,放入热水中加温,蒸发饴糖中的水份以提高浓度(装饴糖放的容器如直接放炉上加热易糊底)。用时只要用二、三根棒沾点饴糖即可搅丝玩,玩厌了就吃掉。

记不太凊了,是一种黄色的糖浆冷却后为固体。蛮好吃的,你试试去商场买点糖浆,加蜂糖红糖和食用香精。成型后立刻冷却

我也很怀恋啊。小时候吃的。现在好像不怎么见了。

绞丝糖的做法:
1、五勺左右白糖、几根竹签
2、易拉罐(剪掉一半,留有底的)
3、煤炉(当时用的是煤炉,不知道能不能用电磁炉,毕竟是易拉罐,没试过)
步骤 方法:
先将煤炉点火,燃烧
将白糖倒入到易拉罐中
等炉中燃到中火时,将易拉罐放到炉上煎熬,并用竹签沿同一方向搅拌。
看到罐内白糖大部分融化时,再用小火熬。
全部融化后,可停火、开吃。

这个不好弄,