我在学机械制图CAD2007的过程中视频上说连点击两次中键，请问中键是哪个键？

中键指的是你鼠标中间的那个键，有的鼠标中间是滚轮，效果一样的。有的鼠标没有中键，不过这种鼠标现在已经很少了。
双击中键，可以把图纸全部放到窗口中显示。相当于“视图——缩放——全部”

中键就是中间的滚轮，双击可以使视图居中