什么是“食仔清”？

辣椒酱配方中有食仔清，有谁知道食仔清是什么么？
调味品配方（一本书上）中介绍的厦门辣椒酱配方中有食仔清，在其他地方上没见到过，不知道是什么东东 ；对回答者表示感谢，但如果是调和剂，大约是有哪些成分调配的啊？

什么是？ 什么是，，，， 什么是~~~~ 什么是...... 什么是“:-)”？ 什么是*** 什么是~~~~~`` 什么是~!!!!? 什么是?? 什么是...？