干蚬子需要泡多久

【干蚬子的三种泡法和所需时间】
　　1、热水泡法
　　准备一碗热水，将蚬子干全部倒入碗内，盖上盖子，泡个2小时就可以了。
　　2、黄酒泡法
　　在碗里放入蚬子干，倒入黄酒浸泡1小时，上笼屉蒸片刻也行。
　　3、淘米水泡法
　　用淘米的第一遍淘米水浸泡蚬子干20分钟，后面就很容易清洗干净了。
　　【干蚬子的清洗方法】
　　1、将蚬子干用清水洗净，然后放在热水中浸泡一两个小时至涨发，捞出后用清水洗净。
　　2、摘去蚬子干中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水中再冲洗一遍。
　　3、清洗蚬子干时需注意，蚬子干里有一块“黑色的东西”，这是干蚬子的“膏”或“黄”，清洗时注意不要弄碎，以免造成营养损失。
　　4、所有的蚬子干处理完毕后，用清水洗净一次，就可以待用了。

不少于12小时。水温只要与室温一致就可以了。