黄连头哪里有卖

网上绝对没有卖的，一种小吃食品 串通的。其实就是叶芽 关键是没有营养啊。别乱吃。

开春以后，“腌金花菜———黄连头”的叫卖声，
又在古城苏州的街头巷尾响起来了。

腌金花菜和黄连头，是苏州地方的两种传统小吃。
这玩艺儿已销声匿迹多年，如今到苏州城里叫卖的，依
旧是传统装束的郊外农姑，她们穿着青莲短衫藕荷兜，
还用蓝底白花布帕裹着头，脑后漏出一个乌黑油亮的发
髻，臂挽一只盛放腌金花菜、黄连头的竹篮，在古城小
桥流水间转悠，洋溢着浓郁的田园气息。

什么是黄连头？恐怕想在的年轻人和北方人是不大清楚的。所谓黄连头，并非是药用止泻的那种黄连，而是一种类似香椿的落叶乔木的叶芽，因其腌后颜色金黄，且略有苦味，故名。苏州郊外农民历来摘春季新出的嫩芽，用少量盐拌和了紧压在密封的瓮中，半年后即成风味小吃———黄连头。
这种小吃在北方是没有的，而且它又是一种时令小吃，只有在春天才有。即使在南方也销声匿迹多年了，在淘宝网上就当然找不见了。现在只有在苏州才有，还是沿街叫卖的那一种。