海参干怎么发开来

海参是美味珍肴，能发好是关键。发得好，吃起来肉细滑、柔软而有弹性，味道鲜美；发得不好，则影响质量和味道。

海参泡发的方法是：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏，换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可食用。

泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率；甚至会使海参溶化，腐烂变质。发好的海参不能再冷冻，这样做会影响质量，所以一次不宜发得太多。

在一楼回答的基础上增加一点，将海参肚内的筋剪断会发的大一些。

如果冷水泡1周了还长不大，那就是海参质量的问题了，你一定是买了质量不好的盐干海参或是糖干海参。好的海参水发后能长到原海参的2.5-3倍大小。

是一个在大宾馆工作的亲人给我介绍的,我一直这样发。
发海参的容器不能是铁的，我用的是铝的或是玻璃的，发的过程不能沾油。
1、首先把海参6-8个（数量视情况）放进容器中（我用的是一个小锅），