linux的发行版不是用GNOME就是KDE吗？

不一定 ，比如 xubuntu 使用XFCE , 还有一些轻量级的发行版使用 fluxbox, jwm ,LXDE , 等等很多轻量级的窗口管理器

嗯 Gnome和KDE 不仅仅是窗口管理器 ，还有围绕其的一大堆软件构成了一个完整的桌面环境， 所以整体很臃肿， 而其他的仅仅负责窗口管理功能，很小巧灵活

你说的是桌面程序
linux主要看内核版本，在就是看vender了，比如redhat linux就有enterprise edition 和 fedra

具体去linuxeden.com学习吧。