从鲜叶倒陈品影响茶叶品质的因子及改善措施~

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/17 04:15:47
从鲜叶倒陈品影响茶叶品质的因子及改善措施~最好能详细一定的，谢谢！

你是说做茶吗?
加工茶叶影响因子很多,不同的茶类加工是细节又不一样

一般情况下,虫子咬的叶子,带露水的叶子,下雨天采的叶子对品质的影响都很大.
阴天与晴天的原料对茶的香味也会有影响.

在加工过程中,设备是不是干净,技术人员对温度的控制到不到位又会影响香气与汤色的清澈度

像红茶与乌龙茶,在发酵的过程中,温度,湿度的影响是很大的.

在成品时控制茶叶的含水率,不能高于6%,要不然茶叶很容易氧化变质的会很快