100分求有关食品保险或者真空预冷或者冷库的英文文献

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/18 06:44:55
如题 求关于这些方面的的英文文献 能能涉及其中一项就可以

如果能有中文翻译那就更好了
不好意思我没说清楚 三个方面都是关于设备方面比如冰箱冷库冷冻设备等等
可以直接发我邮箱也可以留言给我
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【英文篇名】 Lysozyme as in Food Anti-staling Agent
【作者】 张凤凯; 马美湖;
【英文作者】 Zhang Fengkai Ma Meihu;
【机构】 湖南省进出口集团耀华有限公司; 湖南农业大学食品科技学院;
【刊名】 肉类研究, 编辑部邮箱 2001年 04期
【英文刊名】 Meat Research
【中文关键词】 溶菌酶; 保鲜剂; 食品;
【英文关键词】 lysozyme; anti-staling agent; food;
【中文摘要】 本文介绍了溶菌酶的组成、结构和性能。由于其抑菌作用,溶菌酶作为保鲜剂,被广泛应用于食品保藏中。
【英文摘要】 The structural composition and prop erties of lysozyme are introduced in this article.Due to its anti-microbial function,lysozyme is widely used as anti-staling agent during food storage

Food Security for
Papua New Guinea
Proceedings of the Papua New Guinea
Food and Nutrition 2000 Conference,
PNG University of Technology, Lae
26–30 June 2000
Editors:
R.M. Bourke, M.G. Allen and J.G. Salisbury

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http://www.aciar.gov.au/system/fil