社会文化人格对个体行为的制约表现在哪

这个问题问得好宽泛。但好在你是要个例子...
就拿“性别”来说吧，我们可以认为性别特征是自然天性和后天习得共同组成的（这里的性别是指心理上的性别特征，而非生理上的性别特征）。某一特定社会文化中性别特征对个体性别特征形成的影响就是所谓“后天习得”的部分了。
在中西方大多数社会文化中，都赋予“男性”以劳动为主的、更有生产力价值的、的特征，他们无论是权势、地位、财富，总体而言都比女性更占上风，那么这些社会环境中，男孩会被教育去做一个这样的人，同时男孩不恰当的表现会受到制约，如没有竞争性或进取心。
而在某些母系氏族社会的部落的文化中，情况恰恰相反，如果一个男孩表现出很强的竞争性或进取心，恐怕就要受惩罚了。

分别来自中国，日本，美国的三位姑娘的故事

有很多例子。主要是维果斯基的心理发展观提到了。心理分为高级和基本两类。
高级心理机能主要有思维等，高级心理机能是社会历史文化发展而形成的，人类独有的。所以，你要是想理解社会文化对人的作用，就看看维果斯基的理论吧。
例子：中国人性观念保守，俄罗斯就相对开放。