牛奶炖鸡做法？

做法是首先将鸡斩件，然后用高温油泡，在此过程中，鸡骨髓被滚油锁住并熟透，不会渗出血丝，既保证了鸡骨的卫生程度，又令鸡肉外脆内滑，口感一流。油泡后的鸡肉连同番薯块用脱脂牛奶浸泡，伴以文火上台。随着温度上升，牛奶之香被逼入鸡肉中，夹杂着番薯的清香，散发着农家朴素原始的感觉。

原料：嫩雌鸡1只（重约750克），牛奶400克，姜片1块，精盐等调味品。
制法：鸡洗净去毛及肠脏，洗后可切开，原只放入大型砂锅内，加水，姜及牛奶，放火上炖3小时左右，即可加调味食用。

功效：本品营养丰富，有较好的丰胸作用，治疗便秘
鸡，牛奶，水，姜鸡去毛洗净，拿掉内脏，切开后放入大型砂锅内，加水、姜及牛奶，置火上炖3小时左右，即可食用。适用于虚劳瘦弱、胃呆纳少、泄泻下痢、消渴水肿、小便频数、大便燥结等病症。

答案补充
准备食材： 材料／鲜奶500毫升，鸡肉半斤，红枣5个，姜一支。
营养成份： 牛奶和去皮去油的鸡肉同炖，能补气养血，让肌肤白晰亮丽 。
牛奶鸡，饮用后，可以让皮肤变得更漂亮白晰，因为牛奶含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、镁、维生素A、B、C、D等营养，能补气养血、润泽肌肤，还有保护胃壁的作用，加上去皮、去油的鸡肉同炖，不但更为滋补，也能减少脂肪的摄取。

牛奶炖鸡 烹调方法

1.将鸡肉放入滚水氽烫，待鸡肉变色后，即可捞起。

2.将氽烫好的鸡肉浸泡在冷水后取出，去除鸡皮及鸡油。

3.将姜切成姜片。

4.将牛奶倒入小锅。

5.放入鸡肉、红枣、姜片煮滚后，马上转小火炖两个半小时，即可取汤饮用。饮用时，可视个人喜好加少许盐调味

貌似在不久前，这道菜叫做三聚氰氨炖三聚氰氨。