UC知道咖喱饭制作
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/25 21:55:25
突然很想学做咖喱饭，有会的人可以指点我一下吗？
我在网上找了些材料，可是还是不太懂。
肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块
菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块
料：食用油，盐，咖喱粉
步骤：
1、锅里放油，炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做，浇上菜和汤
上面这种做法对吗？另外还要注意上面，要不要加酱油呢？
麻烦大家帮帮我。
对了，还有，我要做2个人的分量，大概需要多少牛肉，多少土豆和萝卜洋葱呢？
我在网上找了些材料，可是还是不太懂。
肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块
菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块
料：食用油，盐，咖喱粉
步骤：
1、锅里放油，炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做，浇上菜和汤
上面这种做法对吗？另外还要注意上面，要不要加酱油呢？
麻烦大家帮帮我。
对了，还有，我要做2个人的分量，大概需要多少牛肉，多少土豆和萝卜洋葱呢？
做法是对的
不要加酱油，因为颜色不好看了，再者会破坏咖喱的味道
两个人的话，不用做很多的，一盘就够了，牛肉半斤，土豆、萝卜洋葱少量就可以了，大概都半个就可以
快出锅之前放半袋牛奶，等牛奶开了再关火，味道特别好！
做法是对的。
做法对，如要做2人份需要注意的几个问题：
1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。
2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了 ：）
3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞……