沉积率 相对生物效价

一种营养素的生物学效价是指动物食入营养素中能被小肠吸收并参与代谢过程或贮存在动物组织中的部分占食入总量的比值.可分为“绝对生物学效价与相对生物学效价”两个层次。其中相对生物效价指对某一标准物质的生物学效价的比值。

沉积率指动物摄入的饲料中成为身体组成部分的物质，如蛋白质等占食物中总有机物的比例。