日语关于在什么之前的表达

其实跟英语一样。你可以想象一下，自己画一个时间轴，然后在中间位置表上“现在”两个字。这样，发生在现在之间的都是过去的，所以用过去时态。发生在“现在”以后的是将来的事情，所以用将来时。当然，日语中没有什么现在完成，过去完成等英语中才有的时态。
当有人问你这句话的时候，对于他来说，你学什么东西都是发生在他问你之前，所以他问你“过去”学了什么。可能你正在学习这些东西，但这是对你而言，对于问话者这些都是发生在他问你话之前。
不知道你听懂 了没有hehe~

你 翻译过来就知道了

来日本之前，学过什么？

不能说 来日本之前，学什么？