汽车交了订金还签了字,过几天提车不想要了可以退回来吗?

如果写的是“订”金，应该没有问题，如果写的是“定”金，就不可以了。
另外你还要看对方是否存在欺诈等行为。

忽悠他们
说你家爷爷奶奶什么急病之类的急需现金使用
过段时间再来跟你们买
现在不退回来
就如何如何之类的软话威胁他们

双倍返还定金，可以不要

定金，是指合同当事人为了确保合同的履行，由一方当事人按合同标的额的一定比例向对方预先给付的金钱。根据法律规定，当事人约定的定金数额不得超过合同标的额的20%，超过的部分由收受方退回或抵作价款。给付方不履行合同约定的义务，无权要求返还定金；收受方不履行合同约定的义务，应双倍返还定金。因此可以看出，定金责任是一种惩罚性规定，目的在于督促双方当事人积极履行合同的义务。
对于你这来说就是“给付方不履行合同约定的义务，无权要求返还定金。”
这是从法律来讲，估计你去跟人家好好说说自己调解了就能行吧~~