菜油问题

能把问题再说详细点吗，油的质量怎么样，煎炸什么，什么样情况溢出来？以前听过油溅出来，没听说过你这种情况。
会不会是你煎炸的东西水份太重？然后火力也大，大量水分沸腾以至这样？如果是那你就把原料拌干一点，或者先晾干些，小心点哦

1.同时放进去的食物太过了，或者说油温太高喽。

2.要适当补充新油。炸食物过程中，油在减少，要注意往里面添加新油。

3.要多将油里面的可见颗粒杂物捞出。否则很容易起泡沫的

4.炸一段时间，要注意加热油，将里面的水分蒸发。
水的存在，容易起泡沫。

油温太高了