煲仔饭是什么饭，有谁吃过？

煲仔饭是广东的传统美食。 广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。
其实，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。区别于“砂锅”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。

[编辑本段]煲仔饭的做法
1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。 米和水的比例：1：1.5 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲，用大火烧开。
2、大概十分钟不到，饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉，姜丝放进去! 要快!
3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。关键时刻来了! 关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~ 这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。
4、耐心地等待十五分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了!

我吃过

简单的说，就是把淘好的米垫在砂锅底层，然后把你要吃的菜，铺在上层

文火烧熟即可

如果上面的菜，不适合长时间煮，米饭7分熟的时候，在垫上菜。

很好吃的 就是砂锅盖饭

恩，很好吃的！我吃过的！其他楼上都说了我就不说了。我最喜欢吃的是那层锅巴，超级好吃的。

煲仔饭是广东的传统美食。

就是沙锅饭,很香,很好吃的,热呼呼的,想起都想吃