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1．下列化合物属于蛋白质的是
A．性激素 B．纤维素 C．结晶牛胰岛素 D．胆固醇

2．两个氨基酸缩合成肽并生成水，这个水分子中的氧原子来自氨基酸的
A．氨基 B．羧基 C．R基 D．氨基和羧基

3．蛋白质和多肽的主要区别在于蛋白质分子
A．包含的氨基酸多 B．能水解成氨基酸
C．空间结构更复杂 D．相对分子质量大

4．人体的肌肉主要是有蛋白质构成的，但是骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是由于
A．肌细胞形状不同
B．在人体的分布部位不同
C．控制它们运动的神经不同
D．构成肌细胞的蛋白质分子结构不同

5．下列关于蛋白质的叙述错误的是
A．各种蛋白质的基本组成单位都是氨基酸
B．一切生命活动都离不开蛋白质
C．蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质
D．组成每种蛋白质的氨基酸都有20种

6．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，它的分子式是
A．C5H11O2NS B．C3H7S
C．C4H11O2S D．C5H10O2N

7．一种蛋白质是由两条肽链组成的，共含有100个氨基酸，若每个氨基酸的相对分子质量平均是120，则该蛋白质的相对分子质量约是
A．12000 B．10236 C．10218 D．13764

8．生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是
A．组成肽键的化学元素不同
B．组成蛋白质的氨基酸酸种类和数量不同
C．氨基酸排列顺序不同
D．蛋白质的空间结构不同

9．由丙氨酸、甘氨酸和亮氨酸组成的三肽有
A．6种 B．5种 C．4种 D．3种

10.若某蛋白质

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