脍炙人口的炙是什么意思

炙
　　zhì
　　<动>
　　(会意。从肉从火。小篆字形,肉在火上烤。本义:烧烤,把去毛的兽肉串起来在火上薰烤)
　　同本义 [broil;roast]
　　炙,炮肉也。从肉,在火上。——《说文》。按,炮当作灼。
　　火傍作庶为炙字,凡傅于火曰燔,母之而加于火曰炙,裹而烧者曰炮。柔者炙之,乾者燔之。——《颜氏家训》
　　毋嘬炙。——《礼记·曲礼》。疏:“火灼曰炙。”
　　以烹以炙。——《礼记·礼运》
　　置匕首鱼炙之腹中。——《史记·刺客传》
　　有兔斯首,燔之炙之。——《诗·小雅·瓠叶》
　　饮醇酒,炙肥牛。——《乐府诗集·西门行》
　　又如:炙煿(烤爆。比喻受折磨);炙肉(烤肉);炙羊(烤羊肉);炙鼠(烤鼠);炙鱼(烧鱼)
　　烧灼人体 [burn body]
　　翼侯炙。——《韩非子·难言》
　　炙胡巫上林中。——《汉书·戾太子传》。注:“烧也。”
　　而况于亲炙之者乎。——《孟子》
　　又如:炙面(烧灼面孔);炙灼(烧灼)
　　曝晒 [expose to the sun]
　　野人有快炙背而美芹子者,欲献之至尊。——《与山巨源绝交书》
　　又如:炙灼(曝晒);炙浪(烤人的热浪);炙阳(让太阳曝晒)
　　受熏陶 [be nurtured]
　　久仰芳名,无由亲炙。——《红楼梦》
　　中药炮制法之一。把药材与液汁辅料同炒,使辅料渗入药材之内 [a way of make Chinese medicine]
　　炙甘草八分。——《红楼梦》
　　炙
　　zhì
　　<名>
　　烤熟的肉食 [roast meat]
　　把吃剩的残羹冷炙,翻的各处都是。——《官场现形记》
　　炙烤
　　zhìkǎo
　　[roast]
　　在火上烤
　　曝晒过度
　　晚饭后太阳不再炙烤山谷
　　炙手可热
　　zhìshǒu-kěrè
　　[the supreme arrogance