玉米热狗肠怎么做好吃

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/24 22:33:42

材料
高筋粉140克,火腿肠5根,水80克,细砂糖20克,黄油15克,鸡蛋液10克,盐1/4小勺,干酵母1小勺,奶粉1小勺,全蛋液适量,黑芝麻适量
做法
1.后油法把材料混合,揉成可以拉出薄膜的面团
2.盖上保鲜膜,放在温度28度左右的环境中发酵至两倍大,用手指粘粉插进去,不回缩,就表示第一次发酵完成
3.排气后,分割成5份,用保鲜膜盖着,进行中间松弛15分钟
4.准备火腿肠和黑芝麻
5.取一个中间松弛好的面团,在案板上搓成细长的面条,把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上
6.依次绕好全部火腿肠,放进垫了锡纸的烤盘上
7.把烤盘放进烤箱,下面放一碗热水,让面团在温度38度,湿度85%的环境下,发酵40分钟左右
8.面团变成原来的2倍大,发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液,这个时候预热烤箱180度
9.依次在所有的面团上都刷一次全蛋液
10.表面撒上黑芝麻
11.把面团放进预热好的烤箱,中下层,上下火180度,15分钟
12.面包出炉,要等充分冷却2个小时左右再吃

用来烤,炸,都行的
自己想怎么做就怎么做 只要自己喜欢就行

将玉米粒混合猪肉馅在灌入肠衣

直接烤,可以无烟可以炭烧···烧的过程直接用海鲜酱或排骨酱(随自己口味)做调料。烤完用蜂蜜点点,增加口感。

用微波炉烤中火一分钟涨袋没关系正常

烤!!!