公务员的年假哪天起到哪天结束,各省都是统一的么?

你说的年假是每年的带薪休假吧
公务员的带薪休假是与工龄挂钩的，一般的规定是：五年以下可休五天，五到十年可休10天，十年以上可休14天。
根据工作情况，自己提出休假申请，没听说公务员统一休假的，有部分事业单位把带薪休假放到春节前后统一休的。

全国统一，除夕至初六休。初七上班