干鳗鱼太咸，怎么处理？

咸制干鳗鱼，购回后先切断，盛装于盆，放在水笼头下面开少量的水，用清水浸泡冲洗，使其鳗鱼完全浸透成鳗鱼原状，再入锅用水煮沸，清水冲洗，这样就会大大减少鳗鱼的咸味。

不能煮，一煮盐分就锁定在肉里了。要用凉水泡，我们家吃的时候通常都泡一天。

用水泡一下就可以了,我家就这样弄着吃的,还好不怎么煮了,千万别煮,一煮更盐哦,哪是真的没法吃了,盐死人了.

用盐水可以淡化的呀。

用水泡