200分求一个大年三十菜谱!!!!
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/12 00:09:34
要求菜肴尽量符合老人口味就大部分菜是软一点不要太硬,菜品吉祥如意看着起来好看且有寓意,食材一般家庭能买到,别熊掌猴脑都上来了!!!
您好!
大年三十菜谱!!!!
过年了,大年三十和新年初一的饮食是最看重的。吃什么?营养学专家为百姓开出一份吃得科学,又适应不同消费层次的春节系列菜单。
一、大众菜单
年三十晚:
冷盆:糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮。
热菜:葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塌菜。
点心:三丝春卷。汤:酸菜肚皮汤。 初一早:
芝麻汤圆、牛奶、菜肉锅贴。
初一中:
冷盆:什锦色拉、盐水鸭、卤肚子、醋拌藕片。
热菜:麻辣鱿鱼卷、奶油玉米烙、香芋排骨煲、奶汤西兰花、平菇炒青菜。
点心:八宝饭。汤:乌骨鸡汤。
初一晚:
冷盆:五香青鱼、葱油牛百叶、糖衣红薯条、芥末西芹。
热菜:砂锅鱼头、椒盐辣子鸡、三鲜锅巴、山药炒胡萝卜、蒜泥豆角。
点心:炒年糕。汤:雪菜小黄鱼汤。
二、小康菜单
年三十晚:
冷盆:手撕凤鹅、五香驴肉、冰糖莲芯、芥末拌生菜。
热菜:翡翠鲜鲍片、蛋黄局(加火旁)青蟹、腐竹羊肉煲、蒜茸荷兰豆、蚝油橄榄菜。
点心:蟹粉小笼包。汤:虫草老鸭汤。
初一早:
桂圆水泡蛋、牛奶、虾仁荠菜小笼
初一中:
冷盆:腊鸡腿、海苔腰果、炝双耳、蜜汁准山药。
热菜:干烧名虾、双冬烩鱼肚、栗子鸡煲、上汤芦笋、生煸观音菜。
点心:牛肉煎包。汤:洋参甲鱼汤
初一晚:
冷盆:卤水鹅掌、芥末羊羔、醋拌姜芽、蒜泥海带节。
热菜:鸡茸鱼翅、清蒸鲥鱼、沙茶牛肉煲、酒香草头、冬笋牛杆菌。
点心:酒酿小圆子。汤:原汁草鸡汤。
三、老年菜单
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