在东台开个酸辣粉怎么样？（或者是其他的四川小吃。

应该不错，主要就是手艺好。另外地方也要在人流集中的地方，味道独特才能吸引客人。最好不要太单一了，要多办些项目，如果再准备一些水果饮料那就更好了，定会招引更多人来品尝，财源也会滚滚而来哦！另外你也可以多看看、我知道品香来的加盟户生意很好，就是因为他们的味道不错。而且经营的品种也很多。

地点要选好，我也喜欢辣的，不过我周围好多东台人不太能吃辣，所以，呵呵，如果开的话，口味可能要有点变化

我自己是东台人,觉得在东台做小吃是很不错的主意.可惜我自己不会做....
但前提是你选的市口要够好,我觉得步行街附近的鼓楼路那边不错....
当然也要对自己的手艺充满自信咯....

不晓得，我不偏爱那个。
不过，我很喜欢四川美食，辣的~~