酒石酸在有机碱成盐时，是否能分开不同的旋体？它的作用是什么？是否具有拆旋的作用？

酒石酸是外消旋，手性物质是在化学性质、物理性质存在差异，可以根据化学性质差异在进行化学反应是产生不同的产物，应该可以起到拆选的作用，比较复杂的化合物有时候在化学反应之后也比较难拆的话，一般可能需要过柱子。