不油腻又开胃的配菜有哪些？

1,夏天苦瓜拌银耳.苦瓜对糖尿病病人有益,还减肥,还补充VC,挺好吃的;
2,可以做凉拌窝笋, 凉拌黄瓜配木尔,浇香油,盐,白醋, 还有辣味猪肉酱,动手试试吧.
3,糖拌西红柿,放冰箱里2小时以上.
4,来一盘大丰收 (西红柿拌香瓜,或哈密瓜等);
5,买点咸菜，黄瓜炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，凉拌茄子、菠菜（夏天吃要加蒜），凉拌黄瓜、西红柿。各种蔬菜也要都吃一点！另外可以做点打卤面，或者炸酱面就着点菜吃、黄瓜什么的，面过一遍凉水，多棒的一顿晚饭啊！
6,琴菜叶很好吃,洗净用开水焯了,加点胡罗卜丝,海带丝,然后放点盐,在加味精,酱油,香油,搅拌均匀.这样做既可当菜又可当咸菜,相当好吃.(要焯烂,别切太碎了,大点块更香).不防一试.
7,玉米西芹炒百合
原料：玉米粒、西芹、百合、胡萝卜
调料：盐、鸡精、色拉油
做法：1、西芹洗净、切段，百合剥开、洗净，胡萝卜去皮、洗净、切成菱形小块。
2、将全部原料用沸水焯一下。
3、锅内放油，下入焯好的蔬菜翻炒，用盐、鸡精调味后即成
另：如果嫌麻烦，也可以只炒西芹和百合。
凉拌黑木耳.
黑木耳放入沸水里煮5分钟起过,冷却.备用.
用姜蒜拍碎,加一点凉开水.备用.
把冷却的黑木耳放在盘里,用泡了酸菜的水,舀一点淋下去.
放调味盐,味精,泡辣椒切丁.姜蒜水一起放.要是就芝麻可以放一点在里面
和起就可以吃了..相当美味.而且很开胃哦!
我有一个食谱哦,里面都是开胃菜:
雪雪食谱又推出新菜了哦！是翠脆双爽的清凉双拌！看看制作过程吧！

材料：胡萝卜、青瓜、麻油（这个很重要哦！）、醋（不喜欢酸的可以不用）、盐（这里不用味精）

做法：青瓜胡萝卜削成丝，加两勺醋，少许盐，滴如几滴麻油，拌一拌，再放入冰箱冷藏10分钟。

温馨提示：盐不要放太多，影响口味，拌时要超一个方向拌哦！

好了，简单又美味的夏日美食就完成了，快自己动手做一做吧！
哎呀，雪雪食谱好久每跟大家见面了，今天给大家推荐一个夏日食品，希望大家喜欢～～